I migliori libri/ebook di ricette internazionali da acquistare su Amazon
Gli amanti delle cucine etniche, dei sapori speziati e dei piatti internazionali, vorrebbero mangiare sempre cibi e pietanze appartenenti alle diverse culture. Coloro che sanno dilettarsi ai fornelli dunque, dovrebbero procurarsi i più famosi libri ed e-book di cucina internazionale per imparare a preparare e poi portare sulle loro tavole i più succulenti piatti di queste esotiche realtà gastronomiche.
Sono molti infatti i libri di cucina che descrivono nel dettaglio ingredienti e preparazioni delle pietanze internazionali più apprezzate al mondo. Per scegliere i libri giusti, bisogna effettuare una ricerca approfondita, così da scovare i titoli che meglio si addicono ai nostri palati e alle nostre esigenze. Vediamo insieme alcuni dei migliori libri ed ebook di ricette internazionali da acquistare online su Amazon.
La Cucina Libanese, di Dahlia & Marlène
Questo libro disponibile in formato cartaceo, propone tutte le ricette migliori della cucina libanese. Parliamo infatti di una tradizione gastronomica molto importante per il Medioriente, perché varia e influenzata nel corso degli anni dagli usi arabi e da quelli musulmani.
Nel libro sono molte le ricette a base di carne di agnello, alimento clou della traduzione libanese, ma anche a base di frutta secca come mandorle e pinoli. La maggior parre dei piatti viene insaporita dal succo di limone. La cucina del Libano è economica, utilizza ingredienti freschi e si insaporisce con spezie raffinate. Impareremo con questo ricettario a riconoscere inoltre, le similarità che le pietanze hanno con la cucina turca e con quella araba, con qualche tocco francese.
Fiore all’occhiello del libro è la sezione dedicata alle minestre, tutte leggere, piene di lenticchie insaporite di cannella. Sicuramente la ricetta più importante è il tabbouleh, insalata a base di prezzemolo, pomodori e burghul, ovviamente riportata fedelmente nel libro in oggetto.
India in cucina, di P. Pant
Questo libro cartaceo reperibile su Amazon offre una panoramica specifica di tutti gli ingredienti e delle tecniche di preparazione dei piatti della cucina indiana. Si descrivono cioè tutti gli step per ottenere pani saporiti, snack e dessert ma anche secondi a base si pesce e a base di carne.
Il libro introduce le ricette cin la storia della cucina dell’India, basata su credenze tramandate nei secoli, ma che pare tuttora siano esperite. Questo perché i piatti indiani vengono considerati un toccasana per la salute fisica e mentale.
La Cucina Messicana, di Dahlia & Marlène
Sicuramente tra le cucine più amate di sempre c’è quella messicana. Cosa propone questa cucina? Essa è un mix di sapori unici e inconfondibili, resi ancora più belli dai colori dei cibi utilizzati per ogni pietanza (puoi approfondire su ilportaledimonzabrianza.it).
Il libro in questione, acquistabile sia in formato e-book che in formato cartaceo, ha proposto una panoramica generalizzata sulla varietà di piatti tipici del Messico. Non dimentichiamo infatti che parliamo di una cultura gastronomica talmente unica nel suo genere da essere rientrata nel novero del patrimonio dell’umanità UNESCO.
Detto quanto l’autore si addentra ricetta dopo ricetta in un turbine di ingredienti, dosi e spezie aromatiche utilizzati per dar vita a colorite e profumate pietanze. Si va dunque dalla classica focaccia di farina di mais, al guacamole, passando per le tortillas e i nachos. Non solo primi e secondi piatti, ma anche piatti tipici dello street food messicano e dessert del posto, all’interno di un ricettario facile da riproporre sulle nostre tavole, in vista di ingredienti utilizzati facili da reperire. La cucina messicana infatti abbonda non solo di peperoncino, ma anche di molta frutta fresca, di verdura, nonché di carne e di pesce.
Zaitoun. Ricette e storie della cucina palestinese, di Yasmin Khan
La Palestina è un altro territorio che incuriosisce i palati sopraffini. Il segreto è l’utilizzo di alcuni ingredienti, come spiega anche il libro in esame, che possiamo acquistare su Amazon (solo versione cartacea).
L’autore Yasmin Khan ha descritto non solo gli alimenti clou del posto ma anche gli ingredienti con cui essi vanno preparati, per una riproduzione fedele all’originale. Dunque troveremo ricette di insalate insaporite da erbe aromatiche, ma anche ricette di sottaceti, zuppe fumanti, tenei dessert.
Persiana. Ricette dal Medio Oriente & oltre, di Sabrina Ghayour
Altro libro cartaceo, venduto su Amazon, è Persiana, ricette del Medio Oriente. Si tratta di un ricettario che celebra il cibo dell’Est, con i suoi sapori unici che spesso rievocano i profumi e i colori delle coste meridionali del mediterraneo.
Sono qui inserite circa cento ricette che insegneranno al cuoco provetto quelli che sono gli ingredienti misteriosi che insaporiscono le pietanze persiane.
Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese, di Rosalba Giouffrè
La nostra gente è letteralmente innamorata della cucina giapponese. Il libro Sushi Sashimi, venduto in formato cartaceo su Amazon, si prefigge, sulla base di questa passione, lo scopo di insegnare agli amanti dei fornelli come si preparazioni i piatti tipici della tradizione nipponica. Tradizione gastronomica che non si basa solo sul pesce crudo e marinato, ma anche su tanti altri piatti ed ingredienti caratteristici del posto. Il libro in oggetto insegna anche ad accostare a queste pietanze il vino perfetto.
Copenhagen. Le ricette di culto, di Christine Rudolfe
Non solo la cultura gastronomica oltreoceano o orientale è in grado di stuzzicare il palato degli intenditori, ma anche quella europea. In tal senso potrebbe essere molto divertente provare a cucinare alcuni dei piatti tipici della città di Copenaghen. In questo libro in esame, disponibile sull'e-commerce in formato cartaceo, sono disponibili oltre cento ricette: dal pane, all’affumicatura dei piatti, per passare poi alla preparazione di aringhe marinate e dei vari sottaceti.
Cucina thai, di Tom Kime
Anche il libro della Cucina Thai, in formato cartaceo su Amazon, si prefigge come scopo quello di insegnare tutti i trucchi per la preparazione dei piatti tipici di questa tradizione.
Sarebbe dunque importante, per riprodurre le ricette contenute nel libro, procurarsi spezie aromatiche e profumate come la citronella e il coriandolo, per una esperienza culinaria mai fatta sino ad ora. Il libro contiene oltre 100 ricette sane, autentiche e deliziose.
Cucina coreana, di Caroline Hwang
La cucina coreana è unica nel suo genere. In questo libro disponibile in formato cartaceo, tale originalità è emerso a 360 gradi. L’autore infatti ha deciso di viziare i suoi lettori e i cuochi provetti, descrivendo loro tutti i segreti di una cucina semplice, ma saporita e sfiziosa da preparare.
Ad esempio, sarà molto divertente dedicarsi alla preparazione di piatti come le chips di radici di loto, le melanzane marinate alla soia, il kimchi o i dolci a base di fagioli azuki. Immancabile poi il riferimento alla ricetta del classico pollo arrosto alla coreana e del famoso Bibimba.
La cucina ebraica. Ricette e racconti da tutto il mondo, di Clarissa Hyman
Libro disponibile su Amazon in formato cartaceo, è un mix di pietanze tipiche ebree. Parliamo di una tradizione particolare, fortemente basata sulla religione, sulla storia e sulla cultura di un popolo caratteristico. Ogni ricetta riportata nel libro è stata tramandata di madre in figlia, per cui gli ingredienti riportati sono quelli fedeli alla tradizione.
Molte delle pietanze descritte rispettano la tradizione alimentare della Kasherut, anche se molti chef ebrei hanno mixato le loro usanze con quelle occidentali, dando vita a nuove ricette dal sapore unico nel loro genere. Alcune di queste novità sono state riproposte all’interno del ricettario in esame, così da amplificare ancora di più l’esperienza in cucina di chi si diletta a preparare i piatti caratteristici del popolo ebraico.
